超市肉片佈滿密麻小孔！她憂買到「注脂肉」內行人曝真相：正常情況

生活中心／周孟漢報導

近日天氣轉涼，氣象局更指出12月開始，有機會出現輻射冷卻效應，恐怕連冷4天，而在這冷颼颼的天氣，「火鍋」成為了許多人必吃的首選；不過，近日卻有網友到超市買了火鍋肉片後，打開發現肉片上佈滿了一堆小孔，讓她不禁擔心聯想到「注脂肉」，文章曝光後，引發熱烈討論。

1名網友在臉書社團《我愛全聯－好物老實説》發文，指出自己到超市買了火鍋肉片，但上面卻佈滿密密麻麻的小孔，而且孔的位置剛好都在支，防上而且只有1面有這種狀況，翻過來另1面則沒有，她也好奇問道「是正常的嗎？記得之前買很像沒有欸」，也坦言看到肉片出現這種情況，不禁讓她聯想到「注脂肉」。

文章一出，立刻引發網路熱烈討論，紛紛回覆「真的會擔心的話不要買了，感覺好恐怖呢」、「這怎麼看都不像是打針的肉，注脂也要有那個價值，幾塊錢的還注脂實在沒必要」、「不是很貴的肉，應該不會多花那個成本」、「注脂肉不會油花這麼不均勻，打完還這麼醜要賣給誰？」、「五花豬肉不會注脂啦！一公斤才多少錢的東西，投資設備和技術絕對划不來」。

除此之外，也有內行人表示「這是機器留下的，正常情況」、「我以前在火鍋店上班，切肉機固定確實會有這種小孔，不固定住沒法切肉，很危險的。而且通常肉都是冷凍的，要切時要退冰一下，才好固定、好切！」、「要固定肉呀才不會跑！只是你剛好買到固定住肉的那面而已」、「切肉機需要固定住，才能削肉片」、「應該是切片時固定豬肉的那一段」。

不過，還是要提醒民眾，衛福部食藥署上月13日曾發布「預告注射脂肉品標示規定」，首度將注脂肉品列入納管，自明年7月起，重新注入油脂的肉品都需特別標示「注脂」或等同字義說明，並加註「僅供熟食」、「熟食供應」或等同字義之醒語，若未依規定標示，將依違反食品安全衛生管理法規定，處新台幣3萬元至300萬元罰鍰；標示不實者，處4萬元至400萬元罰鍰。