不只阿堂！台南5家必吃人氣鹹粥　一口咬下「滿滿虱目魚精華」超滿足

生活中心／張婷瑗報導

阿堂鹹粥在臉書發文「抱歉！阿堂表示扛不住！」，宣布將調漲價格，虱目鹹粥、綜合鹹粥從140元調漲成150元，魚肚鹹粥及魚皮鹹粥則漲了20元，從180元調漲成200元。消息一出，除了引發民怨外，也讓台南鹹粥再度登上話題，以下就列出另外5家老饕最愛，讓大家用一碗熱騰騰的鹹粥開啟美好的一天！

王氏魚皮

如果說到安平美食必吃，「王氏魚皮」一定榜上有名，一早4點就開賣，餐點選擇也很豐富，其中鹹粥是必吃招牌，除了能吃到最鮮甜的虱目魚外，還能加點鮮蚵、香酥魚肉、魚皮、魚肚，隨喜好再加上一把油蔥，芹菜，想到就讓人口水直流，因為價格便宜，附近也好停車，許多觀光客一到台南，就會直衝王氏魚品來一碗魚湯或鹹粥暖暖胃。

阿星鹹粥

「阿星鹹粥」位於台南民族路底，早上5點開賣，是一家連台南人都愛的在地老店，老闆堅持使用鹹水虱目魚，讓虱目魚本身擁有的土味減少，口感瞬間提升，不少網友大讚魚肉和蚵仔量充足，吃起來很新鮮，難怪不少人寧願起大早，也要嘗上一口美味。

大勇街無名鹹粥

早上5點半就開賣的「大勇街無名鹹粥」位在知名的六千牛肉湯附近，最特別的是，店內沒有點餐單，想吃什麼直接點，而鹹粥、肉燥飯配上魚湯，是這邊的基本組合，雖然價錢親民，但鹹粥配料有滿滿的蚵仔、虱目魚肉，一口下去，只吃得到滿滿的鮮甜，讓人一碗接著一碗。

阿憨鹹粥

身為觀光客評選「台南鹹粥三天王」之一的「阿憨鹹粥」，已有超過70多年的歷史，店家採用當日新鮮虱目魚用水煮方式料理，湯頭用魚骨熬煮而成，清甜不膩，魚肉紮實鮮美，滿滿的虱目魚與肥美蚵仔，大口咬下，彷彿吃到整條虱目魚精華，因此被稱作是「可以吃到精華的粥」，是網路上大家狂推，讓人想一試再試的好滋味。

悅津鹹粥

同樣身為「台南鹹粥三天王」的「悅津鹹粥」，24小時營業讓你想吃就吃，相當方便，尤其悅津鹹粥菜單琳瑯滿目，有虱目魚及土魠魚可以選擇，鹹粥裡放了蚵仔、煎虱目魚、水煮虱目魚、魚皮，滿滿一碗香氣十足，一上桌鮮味四溢，米粒分明不會過於軟爛，湯頭又很清，吃完身體也不會有太大負擔。