冬季必備白飯殺手！蘿蔔滷肉「加1茶匙白米」變美味　網讚：嚐起來超清甜

影音中心／劉又瑋報導

白蘿蔔盛產季節從每年12月開始到隔年3月，在冬季購買不只新鮮好吃又便宜實惠，料理網紅「柚子媽媽」近日分享一道十分簡單的蘿蔔料理食譜，主要材料除了白蘿蔔，還有油豆腐和豬五花肉，透過與幾款常見辛香料以及調味料一同烹煮，就成為色香味俱全的「蘿蔔滷肉」，柚子媽媽將蘿蔔燙熟前，會加入1茶匙白米，她透露這除了能夠去除苦澀味，還能帶出蘿蔔本身甜味，豬五花肉則加入各式辛香料和調味料拌炒，待醬汁都順利沾附後，再放進油豆腐以及大量清水燉煮，最終加進蘿蔔小火燉煮40分鐘、觀火再燜20分鐘，打開鍋蓋便完成這道誘人美味，網友照著她的做法料理後，大讚這又是一款「白飯殺手」，加入白米的作法也真得讓蘿蔔嚐起來「清甜味十足」。