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曾讓李登輝驚艷的一口 石垣市規劃和牛出口送台

搶攻年菜外帶商機！　　飯店主廚秀手藝　推早鳥優惠

荷蘭料理進軍台灣！　馬鈴薯入菜千變萬化　道地口味一次嚐

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  2025-10-26 18:34

  米其林主廚PK麻油料理大賽　麻油雞煨飯、水晶凍飄香

  財經中心／楊思敏、賴文軒　台北報導剛好最近天氣轉涼了，經濟部商業發展署主辦「麻油料理擂台競賽」，推廣使用台灣在地麻油。比賽分為傳統組和創意組，共10位廚師進到決賽，包含米其林一星的請客樓、山海樓，以及多位五星飯店主廚參賽，現場製作麻油雞煨飯、麻油雞水晶凍等料理。

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  2025-06-18 18:34

  龍蝦季來了！飯店業者推１３道創意龍蝦料理　征服饕客味蕾

  財經中心／鄧庭婷、戴亞倫　台北報導台幣升值進口"龍蝦"價格直直落！過去一隻龍蝦要1400元，現在只剩800元，因此有飯店業者，大玩創意，推出多達13道龍蝦料理，有海陸雙拼的"牛肉龍蝦竹炭堡"，清爽原味的"爐烤波士頓龍蝦"，以及醬香十足的"干邑酒釀龍蝦煲，業者預估近2個月的龍蝦季，可以吃掉約500公斤龍蝦！

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  2025-05-28 18:18

  台灣人愛吃Buffet！　餐飲集團結合日本元素打造「食尚」餐廳

  財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導餐飲集團看準台灣人愛吃buffet，今年持續拓展第六間分店，才開一個月、訂位率就來到8成，店內裝潢與料理，結合日本元素，要讓消費者吃出"食尚感"，只是在競爭激烈的餐飲市場，如何穩定獲利，又維持高CP值？業者說，得用好的食材，才能雙贏。

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  2025-02-26 13:29

  飯店業者攜手馬祖７家餐廳　重現經典失傳料理盛宴

  財經中心／鄧庭婷、戴亞倫　台北報導在台北也能吃到地道馬祖料理！有飯店業者，攜手馬祖當地7家在地餐廳，飄洋過海舉辦〝食膳馬祖〞，飯店主廚與當地師傅，相互切磋廚藝，更將馬祖的食材空運來台，製成太平燕、鼎邊糊、蘿蔔海苔等在地料理，也要為饕客帶來全新，味蕾饗宴。

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  2025-02-25 18:15

  餐飲集團「龍蝦季」開跑　　推出9大特色龍蝦料理

  財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導台灣人愛吃龍蝦，一年可以吃掉6座101高度的龍蝦數量，為了抓住民眾味蕾，有餐飲業者推出龍蝦季活動，還有業者和韓國合作，推出限量麻辣奶油蝦，甚至泰式餐飲業者，祭出松露口味月亮蝦餅，一起來看看。

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  2025-01-29 08:00

  微矽張董砸7千萬，開全台第一家江戶前天婦羅料理...如何成為竹科大老最愛？

  撰文：張如嫻科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。

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  2024-11-18 21:20

  台版黑白大廚13國460隊激戰3天　台港星澳4隊爭冠！結果出爐

  財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導韓國料理實境秀黑白大廚，紅遍各國，但您知道嗎？台版的黑白大廚、台北國際廚藝挑戰賽，週一就在台北南港展覽館登場，13個國家、460組海內外菁英選手，經過一路激戰，最終由香港、新加坡、台灣、澳洲隊挺進總決賽，不過在決賽前一天，選手才知道指定食材，最終結果如何，一起來看。