波羅蜜因為料理麻煩,過去較不受台灣民眾喜愛,近年因為口感而成為肉的替代品,受到素食主義者喜愛。(圖/翻攝「旅遊真台灣 Travel North Taiwan」YouTube)
Patrick第一次見到波羅蜜果樹非常驚訝,巨大的果實就掛在樹上,讓他很害怕隨時會被波羅蜜砸到。(圖/翻攝「旅遊真台灣 Travel North Taiwan」YouTube)波羅蜜雖然長得嚇人,但其實它全身都是寶,樹木可以做成家具、做成染料,果實從果肉、囊絲到種子都能食用,果芯冷凍後可以做成甜品摩摩喳喳,囊絲酥炸後像是台灣小吃地瓜籤,而一絲一絲的果肉因為口感神似雞肉、豬肉,近年成為素食主義者的新寵,可謂真正的「植物肉」,Lena吃到波羅蜜咖哩忍不住問「真的不是肉嗎」。網友也對這陌生的水果感到非常好奇「真的開眼界了!原來波羅蜜的秘密就在此」、「哇,不知道波羅蜜能做這麼多料理」、「慘了又一個我沒吃過的台灣水果」。