全國第一槍！　台南市推「無添加蘇丹紅」安全標章

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導

蘇丹紅引發食安疑慮，台南市政府特別推出，「無添加蘇丹紅安全標章」，由衛生局針對源頭輸入業者，符合逐批檢驗合格以及溯源管理，和自主通報等規定，核發標章，也會針對下游張貼出標章的店家，加強稽查，讓消費者能更安心。

剛出爐的包子，熱騰騰的冒出香氣，讓人一聞就食慾大開。不過老闆手上還有另一張，熱騰騰的不使用蘇丹紅調味品的標章，業者趕緊貼到顯眼的地方。因為自從蘇丹紅事件爆發以來，消費者詢問的焦慮，店家都感受的到。

包子店業者李雲郁就說，客戶來看到紅色就會問，是不是使用到蘇丹紅，我說沒有我們就是絕對，沒有使用到蘇丹紅。

還有的業者，在標章出現前，就趕緊要求上游供貨商，先提供證明張貼，現在有市府的安全標章出爐，張貼起來也能讓消費者更安心。

餐飲店家吳湘庭表示，在第一時間我們就很緊急的，請我們相關的廠商，他可以出示一些相關的證明文件，因為我們的簽名讓消費者，完全可以消除這些疑慮。

有的飯店業者，在事件發生時，為了避免誤用，還乾脆自己製作，相關醬料。不過大部分業者還是強調，如果上游供貨商黑心添加，下游要防堵困難重重。

台南市長黃偉哲強調，標章貼上去之後就要接受，政府嚴格的檢驗，我們就會去抽檢。

市府強調，後續針對已張貼的業者，會啟動稽查，讓消費者安心。也會從源頭進口部分加強檢驗，透過公會在通路部分溯源、通報。讓安全標章真的發揮，讓民眾安心的效果！