黑白大廚鄭智善來台　秀廚藝復刻「經典拔絲」　再推新菜色

財經中心／鄧庭婷、賴文軒　台北報導

南韓港點女王鄭智善，先前在料理實境節目上，因精湛的廚藝，獲得超高人氣，其中，拔絲的製作過程，也讓人印象深刻，就在今天（20號），鄭智善也來到台灣，推出跨海合作的2款新菜色。

舉起鐵盤，左右搖晃，讓加熱後的糖，垂下糖絲結晶，南韓主廚鄭智善，大秀精湛廚藝，現場復刻經典拔絲場面。港點女王鄭智善：「大家好我是鄭智善」。

身穿中式廚師服，畫上招牌眼線，害羞打招呼，港點女王鄭智善，週四跨海來台，與連鎖中式餐飲業者合作，推出2道全新菜色！港點女王鄭智善：「這次有兩個料理第一個是麻辣的主題，因為我本來就很喜歡四川料理，剛好跟這邊結合起來，展現在節目上麻辣蝦球的料理，想要把這個展現給台灣的粉絲們，第二個就是布丁，因為台灣的消費者很喜歡吃布丁的甜點，想要做一些比較特別的材料，所以就用了南瓜做材料，加上節目上用了拔絲技巧結合布丁」。

經典拔絲，結合南瓜布丁，甜點瞬間成為藝術品，另一道全新菜色，則是實境節目上，大獲好評的「麻辣奶油蝦球」，這回料理再升級，搭配酥脆金絲，要讓台灣粉絲大飽口福！港點女王鄭智善：「因為節目播出之後這個產品，其實沒有在另外做販賣，連在韓國他的餐廳也都沒有做這道料理，這是第一次把這個產品拿出來給台灣，希望台灣的粉絲們，來餐廳的每一位朋友們，都會喜歡這道菜」。鄭智善除了要滿足台灣人的胃，也要幫川菜提升新高度，帶出融合台韓的美味。