快新聞/噁!周氏蝦捲驚傳「回收油豆腐再利用」 南市府今展開稽查

發布時間:2025/06/11 11:29:00
更新時間:2025/06/11 11:29:00
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即時中心/林耿郁報導

台南人氣美食名店「周氏蝦捲」,驚爆竟有員工竟將客人吃完的油豆腐「回收再利用」倒回滷鍋中!案件東窗事發後,引發網友高度議論;台南市衛生局表示,今(11)天上午已經前往涉案店家展開稽查,後續如有違規行為,最重可處2億元以下罰鍰!

快新聞/噁!周氏蝦捲驚傳「回收油豆腐再利用」 南市府今展開稽查
台南人氣名店周氏蝦捲驚傳員工「回收油豆腐」再利用,市府今上午到店稽查。(圖/台南市衛生局提供)

噁!台南知名美食老店「周氏蝦捲」安平店,近日被網友上Dcard踢爆,有員工將顧客吃剩的油豆腐「回收再利用」,倒回滷鍋中重新滷製;消息一出引發網友譁然,認為此舉相當噁心。更有人主張能被一般客人看到,「代表不只做了一次」,風波迅速延燒。

對此周氏蝦捲出面回應,涉案員工將油豆腐倒回鍋中「純屬個人行為」,案發後整個受汙染的滷鍋已經全部倒掉、該員工也已即刻解聘;後續周氏蝦捲將進一步強化內部訓練機制與管理流程,確保類似情形不再發生。

台南市衛生局在接獲訊息後,今(11)日上午會同消保官前往案發店家,查核作業環境及人員管理情形,後續如發現缺失,將要求業者限期改善;倘若複查仍不合格,將依《食品安全衛生管理法》,處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

衛生局重申,依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則;因此食品業者應落實自主管理,加強內部管理機制,有助於確保所製售食品之衛生安全,減少不符衛生標準的情形發生。

快新聞/噁!周氏蝦捲驚傳「回收油豆腐再利用」 南市府今展開稽查
衛生局等單位上午到店展開稽查。(圖/台南市衛生局提供)

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