台中米其林餐廳遭控「血汗廚房」　業者澄清：已和解

中部中心／王俞斐、林進龍 　台中報導

台中一間主打地中海式台灣料理餐廳，連續五年拿下米其林一星殊榮，卻被離職員工踢爆，餐廳使用過期食材、環境遭亂，更指控業者變相扣薪？！對此，業者聲明澄清，勞工權益紛爭，已經達成和解，至於食安問題是不實指控，強調檢查報告皆合乎標準。

從頒獎人手上接過得獎殊榮，他是台中一間地中海式台灣料理，負責人兼主廚，餐廳連續五年獲得米其林一星殊榮，主打無菜單創意料理，強調以新鮮台灣食材入菜，頗具盛名，卻被離職員工踢爆，老闆剝削員工，包括沒有客人上門時，會請員工休假回家，卻在員工離職後，用年假扣抵；應該給付雙倍工資的春節時段，卻以員工已經有年終獎金，拒絕給付。

爭議事件，不只這樁，員工更踢爆，餐廳使用過期食材、未依規定消毒環境，食安堪憂，對此業者聲明反駁，澄清有關勞工權益，因為早期對法令細節掌握不足，才會出現銜接斷層，已經補足應盡義務，與對方和解，至於食安方面的指控，衛生局已經派員檢查，檢查報告一切合格。

重回當事餐廳，員工透露，中午時段沒有顧客預約，因此比較晚營業，不過薪水發放，一切正常,台中市勞工局證實，曾受理3名員工，提出勞資爭議調解，不過已經在7月1號達成調解，後續如果再有相關勞資爭議，將依規辦理，