鬍鬚張被踢爆賣「微波便當」　業者急道歉：人員未依SOP

黑金油亮的滷肉，淋到熱騰騰的白飯上，無論是滷肉飯，還是炸排骨，都是鬍鬚張的經典招牌，不過現在卻被踢爆，鬍鬚張竟然拿「退單的便當」直接微波加熱，給客人。

當事人表示，「我我是去通化店的鬍鬚張買午餐這樣子，然後我結完帳以後想說往內場看一眼，就是我的便當的狀況，因為我馬上就要走人了，然後我就發現說，為什麼紙盒的便當是從微波爐直接拿出來，然後我不確定說，現在的紙盒是否是可以做微波了，因為畢竟有一些超商的微波產品，他們也是紙盒，我想說可能他是用是用別款的，那我拿到確定他的圖章上面，是不是微波是不可行或可行的，然後再去做跟他們做反應，然後拿到便當了以後呢，就去旁邊看一下，然後應該說去在車上看一下，然後檢查以後是，他是寫不可微波的，那我就拿回去跟他們的店家做反應，那店家當下是直接就把那個便當丟進就是垃圾桶的，所以他們也馬上跟我道歉，所以我的認知，我覺得他們應該也是知道說，這是不可行的，然後我有詢問他們說，那他們是不是很常做這件事，怎麼會把紙盒直接微波給下一位客人，他們是說那個是棄單沒有人吃的，然後我是說我有跟他講說，我覺得不要浪費食物是OK，
你不要浪費食物，那這也是乾淨的給下一個客人，我個人是覺得OK，可是你是用，不可以微波的東西，然後微波給下一個客人吃，這樣好像不對。」

當事人也在脆上PO出照片，強調自己就是拿到微波便當的中獎人，餐盒上的新鮮現做標語太諷刺，門口還寫一堆食安把關的公告，應該拆下來吧。

有民眾說，「是有點誇張，不然我來買便利商店就好了，本來就不能用紙盒去微波這樣子，那個吃長久這個對身體不好。」

還有民眾說，「怎麼會這樣做，我也常吃鬍鬚張的，那個紙盒子還是會釋放一些毒素，像我們自己在家裡，有時候也都是放在碗盤裡面。」

連老饕客都覺得傻眼，覺得鬍鬚張千不該，萬不該，怎麼會犯這種錯誤！

鬍鬚張公關經理林振益親上火線道歉說，「鬍鬚張要向我們的顧客，致上最大的歉意，對不起，此為門市單一事件，因為操作人員未依照門市標準的SOP操作，然後嚴重違反公司的食安策略與誠信原則，事情發生後 我們已經進行約談，教育訓練，從即日起，會針對所有的門市教育訓練與稽核，確保杜絕類似事件再度發生，致上歉意，這次單一事件，請消費者放心，往後門市便當都安全無虞。」

林振益強調，「這個便當是門市人員未依照標準，他多做 一個便當放在餐台上，我們的標準上成為員工餐或者是報廢，但是我們同仁沒這樣做，嚴重違反公司的規定，它不是退單，它是門市多做的便當。」

「紙餐盒不可以進入微波爐，我們的SOP寫得很清楚！」鬍鬚張緊急道歉，強調是單一事件，會加強管理。只是，在這之前，恐怕已經發生不少類似事件了！