中秋烤海味！　全國漁會辦海派同樂會　集結各地海鮮

生活中心／綜合報導

今年中秋節，已經想好要準備什麼食材了嗎？全國漁會為了推廣全民吃國產魚，特別集結澎湖區漁會、基隆區漁會、還有嘉義青年漁民等，把各種魚蝦貝類、或是小卷、透抽，以及花枝丸，通通搬到台北市希望廣場，讓消費者一站購足。

看是要秋刀魚、香魚、鯛魚、魷魚，還是要蝦類、小卷、小管、鮮蚵、花枝丸，中秋節烤肉預備備！今年賞月你要配什麼？全國漁會把新鮮漁獲直接集結，搬到市集，來場海派同樂會。民眾說：「中秋節快到了，買個漁獲，以新鮮的為主，今天所有漁獲好像都來這裡了，可能就是會準備花枝丸，還有它的小卷應該還不錯吧，平常都還要網路訂購，就可能還要運費，我今天買了魚啊、透抽。」

星級主廚示範創意料理，讓烤魚不再繁瑣，輕鬆上手，鋁盒內鋪細麵再放進魚片，淋醬、加時蔬，10分鐘後就能美味上桌。星級主廚朱昱瑋分享：「在我們的魚要烤之前，網子要先夠熱，那魚我們記得要兩面擦乾，看溫度大概烤個20秒、30秒，讓它的皮已經熟了，才不會黏在網子上，翻面的時候魚才會非常漂亮。」澎湖區漁會總幹事顏德福也說：「我推薦的話就是澎湖的小管、花枝丸，就魚類來講的話，大概中秋節的價格，沒有上來，但是可能牡蠣的價格會上來，這是烤肉的必需品。」

像是來到澎湖就會想到要吃小管、花枝丸，跟台灣本島的口感就是不同，或是基隆的鯖魚、軟絲、還有嘉義的青年漁民帶來水產品，準備中秋烤肉，來到這一站購足。漁業署副署長陳建佑說：「真的要烤肉，就是選低脂、高蛋白，而且營養滿分的水產品。」全國漁會總幹事林啓滄說：「我們當季、當令，適合中秋節民眾、家人團聚、送禮，推薦給所有的好朋友。」不管是遠洋、近海、養殖、多樣性的口味需求，透過冷鏈物流系統，層層把關，除了推廣國產漁獲，也要把低脂、高蛋白、富含DHA的好東西，從產地送到餐桌。