自助餐好貴！五星飯店通通漲價　這間自助餐「最高漲4成」

財經中心／陳致帆、葉晏昇　新北報導

五星級飯店buffet通通漲！繼台北喜來登「十二廚」每個餐期調漲100-200元後，現在寒舍艾美酒店的「探索廚房」也宣佈10/16起將調漲價格，最高漲幅達4成，最貴時段一人逼近3000元。也讓消費者大呼受不了。

半個手臂長的蟹腳，剪開、挖出滿滿扎實的蟹肉，一支支松葉蟹腳堆疊成山，另一邊還有生蠔、干貝，這間五星級酒店，自助buffet超澎派，但未來要吃到，得多付出一些代價了！因為業者內部整修完之後，將從10月16日開始，全面調漲價格，午晚餐漲幅高達4成，算算加上服務費，竟要逼近3000元。

民眾：「有這麼貴嗎喔，我不知道，因為我不常吃，所以我不知道」。
民眾：「如果你說40幾%，我覺得有點不合理吧，因為如果是物價上升，或者是通膨的話，可能在這近幾年其實也不會達到40幾趴，所以我覺得如果一次漲到40幾趴，有一點不合理這樣」。

民眾：「便當也漲什麼都漲，連電價不是也要調漲了嗎，對真的是苦不堪言」。

業者祭出公告，改裝後營業平日午餐，從原本的1690元調漲到2380元，漲幅高達41%，假日晚餐也調漲到2580元，加上服務費，要價近三千元，不過業者強調，這次改裝除了海鮮檯、日料檯也會大升級。飯店Buffet掀起漲價朝，除了寒舍艾美，喜來登"十二廚"10月初，也將漲約一成，文華東方Buffet更在年初調漲100元。

餐飲品牌顧問侯升偉：「不斷調整的人事食材成本，還有每年都要調整的電費，以及其他種種不確定的因素，都是這一次漲幅這麼大的主要原因，這次的漲幅有點像是，把未來一整年可能的漲幅一次給長足」。

專家也表示，台灣人超愛吃buffet，只要食材新鮮豐富，加上品牌加持，就算漲價還是能吸引饕客買單。