高麗菜量多過剩價跌　農糧署推「冷凍包」提升價值

財經中心／吳瑞霖、郭南宏　台北報導

氣候暖冬影響，從去年11月開始，就出現高麗菜產量過剩的問題，量多價跌，不少產地，更是跌到1顆剩10元，農糧署於是和冷凍食品業者及超商合作，推出冷凍蔬菜包，希望增加高麗菜的附加價值，更喊出目標是消耗300噸高麗菜。

不管是燉薑母鴨、羊肉爐、清炒還是加入火鍋，怎麼煮都好吃的高麗菜，是不少家庭餐桌上的常客，現在也有冷凍版可以選擇！

大口吃下，和新鮮高麗菜口感幾乎沒差別，受暖冬影響，從去年11月開始，就出現高麗菜產量過剩的問題，量多價跌，一箱20公斤的高麗菜，跌到100元以下，賣一顆就賠一顆，農糧署和農會、冷凍食品業者及超商合作，推出「冷凍高麗菜包」，希望讓大豐收的高麗菜，能找到新出路。農糧署副署長陳啓榮：「盛產期的時候就透過冷凍加工，好做一個儲存，那這個就可以在蔬菜不足的時候來做上市供應。目前先設定300公噸為目標，會持續的來成長。」

梅雨季前腳剛走，颱風後腳跟著來，菜價蠢蠢欲動，農糧署也預期，若菜價出現波動，能透過釋出更多的冷凍蔬菜包，平抑價格。農糧署副署長陳啓榮：「另外我們總共有4600多公噸的冷凍蔬菜，包括青花菜、花椰菜，以及青蔥、芋頭以及菜豆等等這樣的一個蔬菜，都可以透過冷凍保鮮技術，來做加工加值。」農糧署已積極和各通路商洽談，未來還會看時機，提供包括芋頭、花椰菜和青蔥等便宜品項讓民眾選擇。