快新聞／市場一斤賣25元！鼎泰豐「這道平民青菜」飆350元　網炸鍋：情侶吃會吵架

即時中心／陳奕劭報導

近年台灣人事、物價上漲，知名連鎖餐廳鼎泰豐近日也宣布全面調漲部分餐點價格，其中地瓜葉價格從280元調整至350元，引發熱議。有人不解直呼「地瓜葉欸」，質疑為何一盤青菜能漲到這個價位，不過也有網友覺得鼎泰豐貴在人事假格與餐點品質，而且認為炒青菜是真的好吃。

鼎泰豐地瓜葉引熱議

有網友近日在Threads發文表示，「鼎泰豐地瓜葉為什麼從280元漲到350元，地瓜葉欸！」，引發熱議。網友紛紛留言，「以前沒錢，吃地瓜葉；現在沒錢吃地瓜葉」、「情侶去要小心了，不然點一盤地瓜葉，男生會說女生敗金」、「離譜，市場一斤25」、「都會去鼎泰豐點地瓜葉的人，還會在意價格嗎」。

也有老饕解釋，「但吃過就知道為什麼貴了，菜都挑過，吃不到纖維粗的，為了桌上那一盤可能挑掉一桶」、「鼎泰豐貴的是人事成本，吃的那盤地瓜葉不貴，但要處理葉子，挑葉子，去莖的纖維，這些不是機器做的，是高薪員工一葉、一根的挑，還有料理的廚師….這些都是一盤地瓜葉的成本，去吃鼎泰豐的客人捨得花錢」。

網友讚「好吃」

也有網友稱讚，「外面真的炒不出鼎泰豐那個口感」、「真的炒的非常嫩非常好吃」、「他們家炒青菜是真的很貴但也是真的好吃…」、「推薦鼎泰豐綠竹筍，超好吃，有夠嫩」。

根據鼎泰豐官網介紹，地瓜葉是精選在地新鮮地瓜葉，摘取最細嫩部位，以高湯燙過後，再用大火清炒，鎖住食材的鮮味，不用過多調味也能品嚐到最單純的美味。