大三就展現職人刀工　廚二代喊：看到客人笑容就療癒

影音中心／鍾如婷報導

來自餐飲世家的廚二代，從小跟隨父親一心師傅學習料理，雖然目前仍就讀高雄餐旅大學大三，但已在高雄法國餐廳實習。影片中，賴爸陪同他挑選梧棲漁港海鮮，回到餐廳後看著他展現扎實刀工，從魚貨處理、蝦子去殼到食材切割，都看得出多年訓練累積的基本功，料理中運用日料基礎結合西式手法，完成石鯛鹽焗瘋狂水煮魚、油封蝦與煙花女義大利麵等料理，他分享最開心的是看到客人品嚐料理後露出幸福笑容。看到廚二代對料理的熱愛，網友也稱讚「父子煮菜散發真心喜歡料理的感覺」、「未來星級主廚」、「台灣料理界明日之星」。