歡迎香菜控來挑戰！　A5和牛鍋、握壽司、鯛魚燒通通加入

財經中心／陳孟暄　戴亞倫　台北報導

你敢吃香菜嗎？有人愛到不行，也有人光是聞到香菜味就受不了，但有火鍋業者居然拿香菜推出多道創意料理，不只搭配A5和牛、握壽司，就連鯛魚燒冰淇淋也通通加入香菜，另一家火鍋店更狂，香菜、皮蛋一起鍋，挑戰消費者味蕾。

灑上三溫糖，蔥蒜入鍋爆香，A5和牛煎到五分熟，鋪上一匙香菜，高級和牛碰上香菜的突兀組合，吃進嘴裡是驚喜，還是驚嚇？

民眾：「我覺得很搭耶，如果喜歡香菜的應該要來試試看，(最喜歡)香菜鯛魚燒冰淇淋，它很香，香菜捲的那種味道這樣」。

以為這樣就夠狂了嗎？第一道吃完，挑戰才正要開始。和牛握壽司大火炙燒，表面微焦，再放上香菜、花生粉，一口咬下，意外相當搭。不只鹹食，就連甜點也逃不過香菜攻勢，現煎鯛魚燒，餅皮直接加入香菜，擠上冰淇淋，再鋪上香菜點綴。

民眾：「我本身滿喜歡吃香菜，因為平常都是吃一些貢丸，或者是其他的香菇貢丸之類的，然後第一次吃到裡面有香菜，我覺得這個口感很特殊，然後裡面還有一些香菜的碎末，覺得蠻好吃的」。

火鍋業者 蘇郁茜：「（香菜）季節性然後也比較有特色，然後推廣給所有的夥伴們一起下去做享用，體會不一樣的風味

」。

不是人人愛，但只要你敢挑戰，就能獲得限定獎勵。另一家火鍋店更狂，甚至加入讓不少外國人聞之色變的皮蛋，最後再豪邁倒進一整碗香菜，兩大氣味系食材的獵奇組合，吸引不少人大膽嚐鮮。

民眾：「香菜比較直接，皮蛋有後勁，吃下去的時候會先有香菜味道，然後再來皮蛋衝出來，還蠻新鮮的，對，新鮮感十足」。

連鎖火鍋行銷部副理 黃思樵：「香菜是台灣的國菜之一，當作配角太可惜了，所以這次我們就讓它和皮蛋共同擔任主角。不少客人都說比想像中的還要濃郁好喝，業績來說的話，整體有帶動兩位數的一個業績成長」。

香菜無所不在，綠油油的香菜餅乾直接撒上冰淇淋，一道接一道，把香菜玩出各種花樣，要讓香菜控一次吃個過癮。