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秋季火鍋戰開打！「整盒海膽和牛宴」　7品吃盡海陸奢華

歡迎香菜控來挑戰！　A5和牛鍋、握壽司、鯛魚燒通通加入

龍膽石斑.文昌雞搬上桌！　賣場私廚預約破5成

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  2026-09-10 19:37

  日本名廚來台獻藝！　端A5和牛、活龍蝦等多道期間限定菜

  財經中心／陳孟暄　黃彥誠　台北報導不用飛日本，也能吃到名廚手藝！飯店業者特別邀請，曾擔任日本豪華列車四季島總料理長的名廚來台，還有曾赴法國米其林餐廳研習的主廚聯手獻藝，把日本旬味結合法式技法，推出多道期間限定菜色，搶攻餐飲商機。

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  2026-06-24 18:28

  台人吃和牛！燒烤、火鍋、壽喜燒都愛　嘗鮮不到1%稀有部位

  財經中心／楊思敏、戴亞倫　台北報導台灣一年進口和牛超過2000噸，就是喜歡油脂的甘甜香氣，和燒烤後的濃郁肉香。這幾年，和牛市場競爭激烈，餐廳推出不同吃法，有的主打頂級石垣牛火鍋，還有以關西風壽喜燒方式烹飪，但最常見的和牛燒烤，有品牌推出佔整頭牛不到1%的稀有部位，研發新醬料，求新求變。

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  2026-04-10 13:59

  台中高端餐飲炸裂！豊漁四品牌齊發 漢神洲際成最強日料戰場

  財經中心／王駿凱報導看準台中高資產族群持續成長與新興商圈發展潛力，豊漁餐飲集團宣布旗下四大品牌「初魚 鮨」、「初魚鉄板料亭」、「作 天麩羅・割烹」及「和庵 精肉舖」正式進駐漢神洲際購物廣場，展開中台灣高端餐飲版圖布局。

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  2026-03-30 13:16

  原燒加速轉型放題模式　全台4門市同步煥新登場

  財經中心／王駿凱報導「原燒」加速推動門市轉型，從原本的套餐型燒肉店，升級為結合自助吧的「沙拉烤物放題」新模式。近期全台再新增4間改裝門市，包括即將開幕的嘉義耐斯店，以及4月1日以全新型態亮相的三重龍門店，還有上週已正式營運的板橋文化店與汐止遠雄店。

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  2026-01-30 18:38

  曾讓李登輝驚艷的一口 石垣市規劃和牛出口送台

  財經中心／陳孟暄　陳聖翰　台北報導日本沖繩縣石垣市，以石垣和牛聞名，許多饕客甚至特別飛去品嘗。當年前總統李登輝，也因為一吃驚豔，讓他起心動念「要養出台灣和牛」。最近石垣市規劃將台灣列為石垣牛的出口國家，目前正推動部分設施改建，就等流程都處理好，未來就可以直送台灣，降低時間和運輸成本。

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  2025-11-18 17:47

  暖冬商機！　關西壽喜燒「三溫糖」翻炒和牛　「和牛海陸宴」滿足民眾味蕾

  財經中心／唐詩晴、張智凱　台北報導天氣一變冷，火鍋市場馬上動起來，台北預約名店，主打"和牛海陸宴"的業者，除了吃得到海膽、龍蝦，日本A5和牛，還是特別從日本宮崎引進的"松銘炳牛"，不同於大家常見的關東壽喜燒，這回推出關西風壽喜燒、不過今年牛肉龍蝦蔬菜都上漲兩成，業者怎麼維持價格讀漲價，一起來了解。

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  2025-08-28 18:29

  搭勞斯萊斯過情人節！餐廳、飯店業者出招　搶七夕商機

  財經中心／陳孟暄 陳奎宏 台北報導明天就是七夕情人節，不少情侶或夫妻都已經訂好餐廳，準備過節，餐廳業者推出贈送肉品和拍照活動搶商機，也有飯店業者祭出一泊二食優惠，不惜出動勞斯萊斯禮車接送，住飯店、吃美食、看夜景，充滿儀式感。