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夏祭食饗宴！夏日限定鰻魚珍饌登場 好運、滋味一同升溫

鮮嫩鰻魚炒飯飄香！　雲林縣府北上推廣優質鰻魚

餐飲集團遍地開花！　初魚集團、林聰明沙鍋魚頭宣布展店

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  2024-01-20 17:54

  財經張！攜鰻魚、茂谷柑、烏魚子北上搶攻年節商機

  財經新聞／葉為襄、莊柏驊　台北報導年夜飯如果一成不變有時候真的很膩！雲林縣長張麗善為了推雲林農特產，特別北上化身廚娘，和金牌主廚一同料理「蒲燒鰻米糕」和「茂谷柑沙拉」，更結合線上線下通路準備搶攻年節市場，不少台北人逛市集試吃到農特產都直呼新鮮。

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  2023-08-13 18:43

  正宗名古屋吃法鰻魚三吃　日職人改良出「台版雙拼」抓住台人胃

  民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 台北報導在日本有個傳統，就是夏天的「土用丑日」，要吃鰻魚飯，開胃、又能補充元氣，但正宗的名古屋吃法，是鰻魚三吃，為了推廣這項文化，日本職人，特地來台坐鎮，還迎合台灣人的胃，改良出台版的雙拼口味。

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  2023-07-30 17:43

  跟上日本「土用丑日」浪潮　台灣鰻魚業者推買一送一

  民視新聞／綜合報導近年來日本飲食文化大大影響台灣，像是日本人喜歡在每年立秋前的18天，也就是今天（7月0日），叫做「土用丑日」，日本當地都特地要吃鰻魚飯，現在就連台灣鰻魚專賣店外都大排長龍，還有人排一個小時的隊，原來是有業者趁勢推買一送一，或是送鰻魚料理，要搶攻饕客味蕾。

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  2023-04-20 18:31

  獨家！鰻魚王國放養量創新低　盛夏鰻魚一公斤恐破千元

  民視新聞／葉為襄、蔡明政台北報導台灣曾是鰻魚王國，不過近年鰻苗放養量卻雪崩式下滑，今年更創史上新低，是台日中韓最少的！因為氣候變遷和潮流影響，過去一年能捕獲70萬多尾的鰻苗，今年只有5萬8400尾，剩8%左右，這讓鰻魚飯業者很擔憂，以現在一公斤700元的批發價，到盛夏可能漲破千元，讓成本壓力大爆表。

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  2021-09-08 11:19

  疫情恐衝擊花卉、黑鮪和鰻魚 陳吉仲:積極推內銷

  農委會主委陳吉仲，今天(9/8)出席農業金融研討會表示，因為疫情從去年開始到現在，像是水產品中的黑鮪魚、鰻魚，都導致內外銷售受影響，農委會將積極轉內銷促銷，另一個受影響最嚴重的就是花卉，因花卉不是消費者每天的民生必需品，因此也會針對花卉做促銷。

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  2021-05-04 18:48

  疫情衝擊外銷降！　國產鰻魚轉內銷1公斤剩600元

  農委會統計，台灣鰻魚有97％出口到日本，去年外銷到日本約1037公噸，是近三年最低，主要受到疫情衝擊，日本外食人口大幅減少，需求降低加上運費飆漲等因素，讓國產鰻魚只能內銷，價格也從去年一公斤約1200元，到今年只剩約600元，不少鰻魚餐廳都趁機會搶市場。

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  2021-05-04 17:00

  鰻魚價格直直落！餐廳業者直呼：現在吃，品質最好！

  有水中軟黃金之稱的鰻魚，是許多人到日本必吃的料理，不過鰻魚大多是從台灣外銷，根據農委會統計，台灣鰻魚有97％出口到日本，去年外銷到日本約1037公噸、產值約9億6千400萬台幣，是近三年最低，主要受到疫情衝擊，日本外食人口大幅減少，需求跟著減少，加上運費飆漲、加工市場也被中國取代，讓鰻魚價格從去年一公斤約1200元，今年只剩約600元，足足砍了一半，國內鰻魚業者紛紛轉向內銷，維持生計。