韓國瑜力拚發展高雄美食 大啖米其林大廚手藝

準高雄市長韓國瑜昨（17）日晚上受邀座談，除了品嚐來自香港的米其林大廚手藝，也共同研議要怎麼發展高雄美食，成為不輸米其林的獨特餐飲文化，韓國瑜希望邀請烹飪高手利用高雄食材，以每年舉辦PK大賽的方式推廣高雄美食，也帶動觀光人潮。至於韓國瑜偏好哪種美食呢？他自嘲自己是「歪嘴雞，不挑食」。

現桿麵皮包進大把蔥花，料好食在的蔥油餅，香噴噴上桌。另外還有滷的入味的東坡肉，油油亮亮，香氣撲鼻，準高雄市長韓國瑜晚間和23位企業家及餐飲業者餐敘座談，要共同研議怎麼發展高雄的米其林餐飲文化。

韓國瑜表示：「我們高雄人能不能創造出所謂高雄標準的美食，涵蓋五大元素原住民的，客家的外省的新住民的閩南的，這些元素化為美食，訂出一個所謂高雄標準美食，這是一個巨大挑戰。」

餐廳準備了杭州東坡肉、龍井蝦仁等道地杭州菜，讓貴賓們邊品嘗美食邊腦力激盪。知道韓國瑜要來，連續七年獲得米其林一星肯定的香港主廚吳瑞康，特別飛到高雄親自做菜給準市長品嚐。

香港米其林一星主廚吳瑞康表示：「到了香港很多人到我這裡來吃，我說不如我今天飛過來給大家做吧。」

韓國瑜表示：「我都喜歡，我不是說我歪嘴雞不挑米嗎，自己內心希望將來用高雄食材，每年能舉辦一到兩場PK大賽，所有會烹飪的高手齊聚高雄，用高雄本地的食材做出最美好的食物。」

韓國瑜表示任後要每年邀集廚藝大師，用在地食材舉辦美食PK大賽，讓美食加持高雄的觀光業。

（民視新聞／曾虹雯、呂鎌顯 高雄市報導）