烏魚子真的好吃嗎？內行曝「獨門菜單」：2關鍵決定成敗！

生活中心／周孟漢報導

每個人對於美食的定義都相當主觀，有些食材可能單價高，但口味卻不符合內心期待。1名網友日前發文，認為烏魚子價格不斐，但口感及味道，並非人人都喜歡，甚至有些人完全不敢吃，即使喜歡吃也都要搭配水果或其他東西，讓原PO好奇，烏魚子到底是本身好吃，還是只是貴所以才被硬捧起來的？文章曝光後，引發熱烈討論。

1名網友在《PTT》發文，表示「烏魚子是真的好吃還是硬捧出來的？」認為烏魚子通常價錢都很貴，但卻有很多人都討厭吃，即便有喜歡吃的人，也都要搭水果或其他東西一起吃，讓原PO非常好奇「烏魚子本身到底是真的好吃，還是只是貴才被硬捧出來的？」文章曝光後，不少網友紛紛表示「真的好吃」、「我覺得蠻好吃的呀」、「偶爾吃吃可以啦」、「單吃我覺得不好吃」、「從來沒覺得這東西好吃過」、「好吃啊，但一堆人不會烤」、「會烤的真的好吃，不過吃多太膩」、「硬捧出來的啦，已經很多餐廳根本都沒有要點了」。

眾多留言中也有網友點出關鍵，「品質跟處理方式會差很多」、「品質好壞差很多」、「新鮮品質好的色澤真的不一樣」、「不好吃的可能因為品質差或不會處理吧」、「要看品質，品質差的比較有怪味，品質好就好吃，有點像是吃起司的感覺」；至於該如何料理烏魚子才會最好吃，網友們也紛紛提供自身菜單「烏魚子比較適合像松露那樣，用刨屑的提味」、「要配蔥跟啤酒」、「烤到酥酥脆脆的超好吃，但太鹹一定要配飲料」、「搭配水果、蘿蔔、蔥蒜，都超好吃」、「烤的配蘋果真的好好吃…」、「倒高粱酒在上面烤，超讚」、「烏魚子先烤到酥脆，敲散後炒飯，香！直接吃建議高粱，或者烈酒擦拭後2面煎，外酥內軟」、「高粱烤，配上白蘿蔔＋蒜苗，鹹香讚」。

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