腸胃炎只能吃粥？正妹營養師「掌握4大原則」　笑曝：可吃的東西超多

影音中心／劉又瑋報導

春節期間不少家族成員難得團圓，通常都會準備豐盛年菜一起享用，若是連同年末公司行號吃尾牙，這陣子不少人幾乎餐餐都吃超好，然而飲食沒有節制，反而會導致腸胃炎上身，傳統觀念一旦得到腸胃炎，通常只能吃清淡白粥讓胃腸休息，不過小時候受腸胃炎困擾的營養師高敏敏指出，自從學習營養知識後，發現要讓胃腸休息不只能吃白粥，只要掌握「好消化的清淡飲食」這個方向，依循4大原則選擇食物，能吃的東西會變超級多。

高敏敏透露，腸胃炎常見的症狀是上吐下瀉，會導致身體脫水，這時補充水分、獲取電解質成為重要的事情，飲食上面則要少量多餐，除了避免高糖飲料、甜食、辛辣刺激食物和煎炸食品，選擇「好消化的清淡飲食」是大方向，再依循4個原則就可挑選適合食物，她推薦水果可以選擇有止瀉功能的蘋果和香蕉，再來水煮清湯類，除了白粥、其實加料的粥品或蛋花湯都不錯，高敏敏也建議大家補充好消化的蛋白質當作營養來源，蒸蛋、水煮蛋或茶葉蛋皆可，較少粗纖維的蔬菜，例如嫩葉部分或是煮到軟爛的瓜類，也是其中一項選擇食物的原則，高敏敏指出，只要掌握上述原則，腸胃炎適合吃的食物就能變超多。