1小時賣出1百碗！濃郁湯頭搭Q彈麵條　大阪人氣拉麵店屹立50年

影音中心／吳靜宜報導

疫情肆虐全球兩年，許多國家逐漸走向與病毒共存，在商務或觀光方面逐步開放，尤其，超「哈日」的台灣人，也相當期待能赴日本旅遊。透過影像紀錄下各種日本美食的YouTube頻道「WAZAIRO」，分享了一家位於大阪的人氣拉麵店，靠著濃郁香甜的湯頭，加上Q彈有勁的麵條，讓這家店在當地屹立50年，至今仍然非常受歡迎，平均1小時就能賣出100碗拉麵，尤其在用餐尖峰時刻，更能看見店員的手幾乎沒停過，網友也大讚不僅食物好吃，店員的體貼與細心更是溫暖。

大阪這家拉麵店自1972年即開張，美味的湯頭與叉燒，讓它至今人氣依舊相當高，只見在開始營業前，內場店員已忙得不可開交，將每一樣小菜與配料依序準備好，連拉麵碗都得一份一份疊好備用，但一到用餐尖峰時刻，原本疊的像小山的碗盤，在店員依序裝好麵條、湯頭、小菜後，便以相當快的速度一份份被端出，而店內除了招牌的拉麵之外，另一項人氣商品則是鐵板炒飯，師傅會將炒飯裝在溫度非常高的鐵盤上，同時放一顆生蛋在小碗中，兩者一起出餐，上桌後客人便能自行將蛋打勻淋在鐵盤上，滑順軟嫩的蛋液搭上粒粒分明的炒飯，美妙滋味令人難忘。