快新聞／寶林「廚師手部」驗出米酵菌酸！　台大法醫所：其他3檢體都陰性

即時中心／林捷庭報導

台北市政府今（2）日上午證實，委託台大法醫研究所檢驗3月24日到寶林A13採集的環境及生物檢體，驗出米酵菌酸陽性，市長蔣萬安表示，已經將檢驗結果送交台北地檢署。台大法醫研究所所長翁德怡下午進一步表示，確實在廚師手部驗出米酵菌酸，但摸了哪一種食材才被汙染，目前還不知道。

蔣萬安表示，3月24日所採集的2刀具、1砧板及手部生物跡證，一併送台大實驗室檢查，結果出爐後也即刻告知檢方，並提供書面報告送交，這部分配合檢方偵辦，相關訊息由檢警檢來掌握。

蔣萬安強調，「所以目前可以跟各位報告的是，在跡證當中有驗出陽性反應 」，至於調查方向，包含料理過程、使用醬料及食材溯源，除了稽查相關上游廠商，整個進貨、運輸與儲存環節是否符合衛生安全規範都會進行了解。

翁德怡下午受訪證實，24日採集包含廚師的手、砧板、菜刀及水果刀4樣檢體中，廚師手上檢體透過浸泡培養液驗到陽性，可證實米酵菌酸曾經出現在寶林A13。

翁德怡表示，只是廚師手上為何會有，是摸到什麼東西、到底哪樣食材，目前還不知道，至少知道A13店事情發生當時真的有米酵菌酸存在。至於其他3樣檢體則沒有驗出。