雲林縣府辦「立冬土雞節」　　縣長親炒雲林土雞挺在地

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導

立冬進補吃什麼?雲林縣政府看準立冬商機，特別舉辦「立冬土雞節」，雲林縣長張麗善化身「阿善師」，與知名主廚吳秉承共同下廚，使用雲林在地土雞，要讓消費者吃到最新鮮的食材。

洋蔥、蔥花、黃椒、紅椒，先下鍋翻炒爆香，接著倒入辣豆瓣醬、醬油、米酒、花雕酒，再加上鴻禧菇、雪白菇、雞肉一起拌炒，鍋鏟翻動油光閃閃，最後淋上一圈麻油，香氣四溢。

主廚：「吳秉承 這樣子一盒的土雞肉，你看做出來是一大盤」。

雲林縣長張麗善化身阿善師，與知名主廚吳秉承共同料理這道花雕雙菇燒雞，另一頭，還有立冬進補適合吃的黑蒜元氣雞湯，全都使用雲林縣在地農雞肉，要讓民眾吃到最新鮮的滋味。

雲林縣長 張麗善：「明天就是立冬了，雲林縣非常品質優的這些土雞的這個，無論是土雞的這個骨腿肉，或是土雞的這個切塊，或是烏骨雞，家家戶戶，所有我們的家庭主婦，都會想要用一個最好的料理，來為我們家人進補」。

攜手連鎖超市共同推廣雲林農產品，不論是土公雞還是烏骨雞，包裝上都有雲林良品認證標章，另外還有熟食油雞胸、雞肉絲、醉雞腿等，從養殖、屠宰到加工，層層把關，目前通過認證廠商共有457家、1192項商品。

看好立冬進補，雲林縣政府要讓全國消費者安心吃、補元氣，同時也能挺在地農民！