春節帶動利多！饗賓集團1、2月合併營收達25.5億元，年增27.62%！

財經中心／王駿凱報導 

精品餐飲品牌集團「饗賓集團」受益於春節連假的聚餐需求，以及展店效益的逐步顯現，2月份的營收表現令人矚目。該集團單月營收年增66.77%，而今年1、2月份的累計合併營收已達到25.5億元，較去年同期的19.98億元成長27.62%，顯示出整體營運動能明顯提升。需要指出的是，1月份的營收出現年減0.27%，主要是因農曆春節的日程有所不同：去年春節集中在1月，而今年則延至2月，導致部分年節聚餐的消費需求延後至2月，進而推動了單月營收的劇增。

在品牌表現方面，高階Buffet品牌「旭集」的表現最為突出，營收年增率達46%，成為集團成長的主要驅動力；臺菜品牌「真珠」也實現了超過27.57%的增長；國民Buffet品牌「饗食天堂」的年度成長率為21.09%，而蔬食Buffet品牌「果然匯」也交出了超過26.12%的穩健成績。饗賓營運督導李光大指出，近年來Buffet型態逐漸成為餐飲市場的新主流，消費者越來越偏愛能自主選擇料理的用餐模式。對於臺菜品牌「真珠」，全年來客數增長近三成，外帶年菜的銷售也年增約35%，顯示消費者對品牌的高認同度。

就整體營運而言，較去年同期集團全臺據點增加14家，其中包括5家Buffet門市。今年前兩個月的來客數較去年同期成長約16%，營運動能主要來自兩項策略：一方面是展店帶動規模經濟，另一方面是持續深化既有門市的經營。例如，「饗饗」的成長幅度達14.8%，而「饗食天堂」的同店營收也實現年增10.68%，表明高階和大眾Buffet市場的需求同步回暖。
展望未來，饗賓集團計劃在今年上半年再新增3家門市，其中包括受到市場矚目的臺中「旭集」。為了應對牛排市場的需求，集團將有4家小福利門市轉型為「朵頤牛排」，透過商品結構最佳化與品牌定位調整，進一步強化整體市場佈局，預期將持續為上半年的營運增添成長動能。