獨家／高雄武廟平安麵紅42年！民生醬油鄭惠民揭：當年常被誤認是「賣麵的」？

論壇中心／綜合報導

每年關聖帝君聖誕，高雄武廟總會湧入大批信眾，而那碗熱騰騰的平安麵，更是許多高雄人的共同回憶。由民生醬油發起的平安麵活動，今年邁入第42年，對鄭家而言，這不只是行銷，更是飲水思源的堅持，也讓一碗簡單拌麵，成為高雄在地文化與人情味的象徵。

每年農曆六月二十四日關聖帝君聖誕，高雄武廟總是湧入大批信眾參拜祈福，而廟埕前那一碗熱騰騰的平安麵，也成為許多高雄人共同記憶。

這項由民生醬油食品廠發起的平安麵活動，今年已邁入第42年，不只陪伴無數人成長，更逐漸成為高雄地方文化的一部分。

在《決策者》節目專訪中，民生醬油總經理鄭惠民回憶，四十多年前社會上還沒有免費試吃的概念。起初他們投入昂貴的電視廣告，但廣告一停業績就跟著停。

後來發現宮廟神明生日人潮眾多，且多備有長壽麵，於是將廣告預算轉而與廟宇結合，舉辦平安麵活動。

最初的平安麵非常簡單，只是白水煮麵拌上醬油，目的其實很單純，就是讓民眾直接品嚐醬油真正的香氣。

除了高雄武廟之外，高雄三鳳宮、五甲龍成宮、褒忠義民廟，以及北部林口竹林寺、中和烘爐地土地公廟等，也都曾短暫合作舉辦活動。

隨著人潮一年比一年多，「民生壺底油精」的名號也逐漸打開知名度。

不過對鄭家而言，平安麵不只是行銷活動，更是一種感念神恩的回饋。

鄭惠民提到，父親曾交代：「借神明的場地打廣告，要飲水思源，不可以過河拆橋。」

因此即使活動規模越來越大，他們依然堅持一年舉辦兩次，分別是農曆新年初一到元宵節，以及關聖帝君聖誕期間。

如今不少高雄人，甚至從小吃到大，一吃就是十幾、二十年。

這場延續四十多年的平安麵活動，看似只是一碗簡單的拌麵，背後卻蘊藏著台灣的人情味，

以及一個老品牌對土地與文化的深厚情感。

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