林口平價小火鍋超高CP值吸客！最低190元自助吧飲料冰品吃到飽

財經中心／陳妍霖 宮仲毅 台北報導

物價持續飆漲，連帶外食費居高不下，創下半年來最大漲幅，民眾大喊吃不消，不過在林口及龜山就有平價小火鍋，最便宜190元，不僅有''自助吧''吃到飽，學生內用還能便宜10元，因為划算、CP值高，吸引不少人上門光顧。

超濃郁的大骨原味湯底，滾得冒泡，讓蔬菜、豬肉吸飽湯汁，再大口大口吃，有夠滿足，吃不飽的大胃王，這裡還有招牌蔥油飯、麻婆豆腐燴飯、王子麵、Q彈拉麵、蒸煮麵、雞絲麵等餅乾、爆米花、飲品、冰淇淋通通無限量吃到飽，位在醒吾科大附近的''喫夥鍋''平價小火鍋，主打高CP值，最便宜190元，不僅有自助吧，學生內用還能便宜10元，吸引不少人來用餐。

有老饕客說，「蠻划算的，比自己買菜回去煮還要划算，你回家煮一頓就要超過幾千塊了，買這些食材回去煮就要超過幾千塊了，所以來吃這個什麼都有，有海鮮，有肉，也有青菜，現在很多小家庭都爸爸媽媽來，然後叫兩鍋，然後帶兩個小朋友，這樣就解決一餐了」；另一位老饕客也說，「已經吃很多次了，從他們開幕到現在，因為好吃，價格也還可以」。

也有常客說，「我是蠻喜歡他們的湯底，他們開到現在，我都會來，就是因為他們湯底其實蠻清爽的，我吃過很多火鍋，其實我也蠻愛吃火鍋的，吃到現在，他們的湯頭最吸引我，而且加上他們的備料也都是蠻充足的」。

民眾吃得涮嘴，但其實不只''喫夥鍋''平價小火鍋，桃園龜山也有主打平價小火鍋的''家芬火鍋''，原本賣豆花，後來改賣火鍋爆紅，內用最便宜209元，還能享有自助吧，包括麵食、甜點芋泥、仙草通通無限量供應，吸引民眾大排長龍，林口龜山不少平價小火鍋，但外界好奇，近幾年食材成本漲翻天，吃到飽的平價小火鍋為何還能屹立不搖，不會被吃垮？

喫夥鍋林口總店店長劉澈則說，「靠秋冬，因為菜價是浮動的嘛，大家都知道，那秋冬當然冬天菜價高麗菜如果有時候會比較稍微過剩一點的時候，那菜價下來的時候，那種時候就是我們有利潤的時候，那像這種暑假這種時候真的沒辦法，就自己把它吸收掉，但是量是絕對不會少了。」

劉澈進一步指出，「我們其實有一個有稍微比較有優勢的地方，就是我們有蠻多東西都自己做，像可能有一些像自助吧的東西，你們看到像麻婆豆腐、滷肉，然後這些東西如果自己做的話，其實自己用原材料做，而且我們又是餐廳，相對成本會低蠻多的，這可能也是會比較有優勢一點地方，然後像我們有很多種口味，那它裡面有很多醬料，那如果有些醬料能自己做，會遠遠比你跟廠商那邊去購買會低很多，這也是我們其中的優勢吧，我覺得可以活著的原因了」。

業者自有經營之道，不過物價持續飆漲，連帶外食費居高不下，已經創下半年來最大漲幅，臭臭鍋一份快300元，相較之下，吃到飽的平價小火鍋相對划算，也難怪生意這麼火紅。