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台中高端餐飲炸裂！豊漁四品牌齊發 漢神洲際成最強日料戰場

餐飲集團遍地開花！　初魚集團、林聰明沙鍋魚頭宣布展店

決策者(影)／全台業績最強壽司店？單店業績破千萬！8坪小店變餐飲「坪效王」...

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  2025-05-09 21:29

  決策者(影)／餐飲股添新兵！8坪小店起家 創造10億餐飲王國？熱血料理人曝關鍵.

  論壇中心／綜合報導2015年創立的初魚餐飲集團，是近年日料餐飲品牌的後起之秀，短短十年的時間，便發展出七個品牌、而且在全台共有39家店，在2024年時年營收甚至達到十億。不過這個餐飲王國，當年卻是創辦人朱𩃀理靠著35萬開啟事業，由於最初沒冰箱，當日剩餘食材全數款待客人的特色，意外吸引一批忠實顧客迅速爆紅。朱𩃀理一路走來，從餐飲人變成經營者，他對餐飲業有著深刻的認識，不僅是初魚餐飲集團的特色，也

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  2024-05-21 18:41

  決戰高端餐飲！集團打造「新北最高」頂級鐵板燒

  財經中心／王嘉琳、李奇　新北市報導疫後國內餐飲營收持續創高，但吃得飽還要吃得巧，好幾家餐飲集團紛紛鎖定"頂級鐵板燒"開戰！今天有業者推出頂級鐵板燒，主打龍蝦、干貝、鮑魚空運抵台還是活的，配菜大量採用台灣在地食材，重視用餐體驗首推"小管家"，讓饕客可以深度享受美食。

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  2023-11-14 18:36

  吃到飽餐廳經常一位難求　業者出招「訂位必須先付錢」

  財經中心／林詠琪、梁駿樂　台北報導人氣吃到飽自助餐廳，常常一位難求，近年來還出現許多黃牛，或是突然放鳥的消費者，因此不少有業者祭出新規，訂位要先收取500元訂金，有的甚至全額收款，成效如何？一起來看看。