初嚐「台式蘿蔔糕」超驚豔！日婆婆求食譜　直喊：一份可以賣100元

影音中心／陳韋如報導

台灣早餐樣式百百種，除了西式的三明治、漢堡，還有日式的御飯糰，熱騰騰又有飽足感的蛋餅、蘿蔔糕是不少民眾的最愛，目前在日本生活的台日情侶Taka與Elly，挑戰自製起司培根蛋餅以及蘿蔔糕，初嚐台式早餐的Taka父母非常驚艷，Taka媽媽還意猶未盡的詢問食譜，Elly開心表示「要將台灣的早餐店文化推廣到全世界」。

為了完美重現台式早餐的味道，Taka與Elly前天就開始備料，先將白蘿蔔刨絲、絞肉炒出香氣，兩者與蘿蔔糕預拌粉在鍋中混和均勻，加熱糊化的過程，須不斷翻炒避免焦底，有些地方的蘿蔔糕會加入蝦米、香菇或臘味乾料，增添香氣與鮮味，炒到成濃稠狀後，放入模具中蒸熟，看似簡單的蘿蔔糕，製作過程繁瑣，Taka、Elly兩人忙碌到凌晨三點才完成。