變瘦從早晨開始！早餐店「這些地雷」不要踩

現在許多學生、上班族因為想要多睡一些，再加上上班上學時間很趕而忽略了早餐，想要控制體重的人，甚至認為不吃早餐能減少熱量的攝取，因此樂意不吃早餐，但這樣真的對控制體重有幫助嗎？

吃早餐才能減重

營養師歐乃嘉指出，吃早餐可以避免餓太久，也避免中午一口氣大吃特吃，將早餐的熱量一起補回來，甚至補過量；此外，睡眠時腸胃道處於半休息狀態，直到進食才開始蠕動，若早上沒吃早餐可能會排便不順，造成便秘問題，使得代謝狀況不好而影響體重。

不過營養師也提醒，這並不代表吃早餐就一定能減肥或者變瘦，早餐究竟能不能避免肥胖？仍取決於早餐吃的種類。

營養師也和大家分享早餐店的地雷餐點及推薦餐點。

早餐店大略可分為中式與西式，不管選擇哪一種，建議挑選均衡、烹調用油及醬料使用較少的餐點，並避免含糖飲料及加工食品。

-西式早餐店地雷：

1. 乳瑪琳：含「反式脂肪酸」，對血管有害，建議三明治和漢堡購買未塗乳瑪琳

2. 鐵板麵：澱粉及油脂含量均很高，使血糖不平穩

3. 加工肉品：油脂含量高，可能含有食品添加劑等問題，如熱狗、培根、薯餅、漢堡肉等

4. 含糖飲料及果醬

-西式早餐這樣吃：

鮪魚全麥三明治 + 黑豆漿

蔬菜蛋餅 + 豆漿

燻雞蛋全麥吐司 + 鮮奶茶

-中式早餐店地雷：

1. 燒餅油條

2. 以澱粉為主的餐點，如燒餅、油條、饅頭、蘿蔔糕等，如果真的很想吃，建議搭配豆漿或蛋，增加均衡度

-中式早餐這樣吃：

全麥饅頭夾蛋＋無糖豆漿

燒餅夾生菜＋無糖豆漿

紫米飯糰＋無糖豆漿

菜包＋豆漿

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