宜蘭四結重現古早味年菜 示範甜粿作法看這裡

宜蘭的四結福德廟，這次過年前特別擺了一桌早期農業社會的「道地宜蘭年菜」，讓長者與小朋友們同桌分享過年氣氛，桌上除了有知名的魷魚螺肉蒜，還有鴨賞、香腸和白斬雞，更特別的是，廟方還請來耆老示範怎麼做「甜粿」，場面熱鬧又溫馨。

冷冷的天裡，大家圍在大大的八仙桌旁，大口大口吃著宜蘭的傳統年菜，其中在受歡迎的莫過魷魚螺肉蒜了，一口Q甜魷魚和大顆螺肉，配上浸滿湯汁的蒜白，好過癮。

除了代表性的螺肉蒜，四結福德廟為了讓社區小朋友們，體驗早期農業社會的宴客盛況，除了準備鴨賞、白斬雞和新鮮的白鯧魚，還有堆成小山的控肉，配上一顆顆完整的滷雞蛋，大家都吃得好開心，廟方還特別請來84歲耆老，示範傳統「A甜粿」的過程。

將油、糖水煮開，小朋友捏把磨好的米粉壓成小片，放進糖水中，煮上約半小時才能變成這樣黏稠的Q彈模樣，但是甜粿越攪越稠，連大男人們都攪得很費力，但阿嬤不愧薑是老的辣，三兩下大功告成。做完後鏟子上的粘著的甜粿碎塊，也成了辛苦工作後最好的零嘴。

過年期間，廟方還準備1萬5千份的百元錢母，只要擲出聖茭就能將發財金帶回家，有得吃又有得拿，讓大人小孩都能吃甜甜好過年。

（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）