小心越吃越胖！9類豆製品隱藏脂肪大公開　登頂熱量冠軍竟是「這1物」

生活中心／黃笙報導

除了積極從事各種運動、健身重訓之外，現代人也越發重視吃下肚的食物選擇，以維持營養均衡和和健康窈窕的體態，其中富含植物性蛋白的豆類製品，便是許多人攝取蛋白質的優先首選。不過正妹營養師劉雅惠（Emma）就特地提醒，不同種類的豆製品脂肪含量實在差很大，倘若選錯品項的話很可能會適得其反。

根據國民飲食指南建議，每天都需要優質的蛋白質，建議攝取順序為「豆製品→魚→蛋→肉」，劉雅惠13日發文表示「豆製品中豐富的植物性蛋白，是素食者重要的蛋白質來源，健身、瘦身族除了雞胸肉外，豆製品也是非常好的選擇」，可下秒她隨即話鋒一轉「但是...選錯豆腐真的很可怕，熱量可能翻倍，含油超高，還會越吃越胖」。

劉雅惠附上9款豆製品的熱量及脂肪含量舉例，以每份蛋白質7g來計算，拔得頭籌的是「炸豆皮35g」，有134大卡的熱量、11.3g的脂肪；緊追在後的是「小三角油豆腐55g」，有87大卡的熱量、7.3g的脂肪；第3名就是「百頁豆腐50g」，有100大卡的熱量、6.6g的脂肪，讓她不禁呼籲「趕快了解不同豆製品的可怕之處吧」。