獨家／芝麻開花竟是白色？富味鄉陳昶宏闢謠：芝麻粉絕非榨油粕！

論壇中心／綜合報導

你看過芝麻花嗎？芝麻開白花、黑芝麻原本竟也是白色，全球品種更超過40種！這些冷知識，全都出自第三代陳昶宏之口。金融保險出身的他回家接棒，面對芝麻粉與芝麻粕的網路誤解，也親自揭開製程真相。2017年，他跨足B2C創品牌，從實驗室、食安把關到走向美國，讓一粒芝麻從家族傳承走向世界。

你看過芝麻花嗎？許多人天天吃芝麻，卻不知這小小的靈魂食材蘊含無數令人驚嘆的冷知識！

芝麻會開白色的花，黑芝麻原本竟然也是白色的；全球芝麻品種超過40種，甚至抓起一把芝麻，從手感還能判斷含水量高低。

這些有趣的「芝麻冷知識」，全都出自全台最大芝麻油業者第三代陳昶宏（Danny）之口。

讀金融保險出身的他，原本走的是截然不同的人生道路，最後卻選擇回家接棒，講起芝麻經，滔滔不絕。

面對網路上曾出現的質疑與誤解，Danny也在節目中正面回應。有人質疑芝麻粉是用「榨過油的芝麻粕」製成，他解釋，兩者其實是完全不同的產品，更是兩條不同的生產線。

芝麻粕經過高溫處理，乾燥、焦苦且質地堅硬，雖然蛋白質含量高，只能作飼料用途；真正的食用芝麻粉，則必須經過水洗、去除表面雜質，再焙炒、研磨而成。

走過一甲子、傳承三代，父親常告訴他：「吃透一粒芝麻。」接班後，Danny想的則是，如何把這粒芝麻發揚光大。

2017年，他推出自有芝麻品牌，從B2B走向B2C。恰巧那一年，第一個女兒出生，他笑說，品牌就像另一個Baby，得從零開始養大。

一路從設備、產地、實驗室做到食安把關，再把芝麻推向美國市場，對他而言，接班不只是傳承，更是把上一代累積的信任，交到下一代手上。